食品安全溯源

为了保障食品安全，中国物品编码中心开发了基于商品条码、RFID标识系统的食品、饮料、牛肉产产品、水产品、水果和蔬菜的跟踪与溯源应用系统。国际上，早在2005年联合国欧洲经济委员会(UN7ECE)已经正式推荐以商品条码为基础的全球统一标识系统用于食品的跟与追溯。近年欧盟相继出台了多项法规。对建立识别与登记制度做出了相应规定，并要求从2005年1月1日起，凡是进入欧盟国家的食品都要具备可追溯功能，否则不允许上市销售。全世界已有50多个国家和地区采用全球统一标识系统，对食品的生产过程进行跟踪与溯源。目前，我国国内各大城市都利用商品条码、RFID标识系统建立了食品、药品、蔬菜、瓜果、牛肉制品等领域的追溯系统，获得了理想的效果。 

对每个商品的生命周期进行全程追溯，电子标签(耳标)被植入每个动物的身上（耳朵、鱼鳍、脚），在标签中写入动物的具体资料、品名、物流码、批次、日期等信息。同时在动物进出饲养点时可自动扫描动物的详细资料，在各级经销商设置固定式或手持式采集器，以辨识、侦测流通环节。可用于养殖、批发、零售、运输、屠宰、政府监管，消费者查询追溯的各个业务环节和流程。使企业能够实时地、精确地掌握整个供应链上的物流、信息流的流向和变化，控制整个流通环节安全可靠。